日本餐廳種類包羅萬有。 本地傳統菜式已經有數十種。 加埋外國菜式差不多接近過百種類。全國大約有九十多萬間各式各類餐廳。
全日本一年大約消耗433萬噸咖啡
(*最後更新2021年）
能夠在90多萬間餐廳當中列入Top Ten絕不簡單。特別是我們對每一個細節的堅持和執着。由最基本烹廚技藝、食材質量、色香味俱全、服務態度以至餐廳外觀等。每個環節必須達到獨當一面。
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